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贵州 自由行 必吃小吃 有哪些

来源:泰安金秋国际旅行社有限公司 | 时间:2018-11-29

阿杜炒蟹:贵州最好吃的美食


阿杜炒蟹便是其中一个。说起店名,估计大家都以为这家店老板叫阿杜,所以取名阿杜炒蟹。但事实上是当年老板和一众好友集思广益,最后决定取“idol”一词的谐音,由此得来了这个名字。

这家上过央视,被网友大赞是来贵阳必吃的特色餐厅,在贵阳云岩就有一家。才进入餐厅,就被那暖色调的气氛给感染了,各种形状的灯泡或高或低的悬挂着,垂下来,每一处都像是柔和的黄色光晕,将整个餐厅营造出了一种复古温馨的感觉。红砖墙上大大小小的螃蟹图案,又为餐厅添了几分俏皮可爱的元素。光是环境,就已经让人赏心悦目,也使人不由得期待起它的菜肴来。香辣炒蟹和香辣龙虾可以说是吃起来最有趣的两道菜了,没有人会在乎形象,直接上手抓,任凭那看着就有食欲的红油留在手上,满足地吮一口那最是有味的汁水,娴熟地剥掉壳,鲜美的虾肉蟹肉唤醒了味蕾,让人忍不住接着吃第二个。

柒食:贵阳人的老味道

餐厅之中,光是菜肴散发的香味就足以让人垂涎欲滴,来吃柒食也一定不能错过他们家的特色美食,柒食盐菜肉和柒食炝锅鱼这两样菜肴就是柒食的招牌菜,柒食盐菜肉这道菜主要采用的是本地圈养农家土猪身上的五花肉,然后焯水煮熟之后,用贵州米酒腌制之后,炸至金黄捞起。再将炸好的肉和柒食蜜汁盐菜放入蒸锅蒸上几十分钟,一道美味冒着热气的柒食盐菜肉就被端上桌了,热腾腾的柒食盐菜肉用筷子挑起就开始冒着油汁,趁热放进嘴中,猪肉特有的香味加上盐菜的咸香在舌尖爆炸,两者的味道各自凸显又很好的融为一体,这道菜无论从色泽还是味道都是一绝。

思飨季:有小吃就有乡愁


这里的点菜风格以堂食为主,食客都得自己去柜台口点菜,想吃什么都可随心随遇的点。看着五花八门的菜单,往往很难做抉择,但是思飨季贴心的分出了多个档口供人选择,而且还会细心地在菜单上标注那些是招牌小吃,哪些是热门小吃。

在柜台点一份招牌套餐,其中品种丰富多彩,有炸臭豆腐,炒素粉,炸怪味洋芋等等。炸臭豆腐一拿在手上就会闻到扑鼻而来的鱼腥草味,贵阳人喜欢吃鱼腥草,很多人没有办法接受鱼腥草那股独特的味道,但在思飨季,当鱼腥草遇到臭豆腐又是另外一种结合,给人不一样的奇妙体验,没有腥臭味,反而是增加了豆腐的鲜香。

丝恋红汤丝娃娃:出镜于《舌尖上的中国》


在贵阳,有这样一种美食,因形似襁褓中的小娃娃而得名;因颜色清新品尝过后又不长胖而深得女孩子喜欢;因内容丰富、吃法有趣而吸引了一大批粉丝。这个上过《舌尖上的中国》的贵阳代表性美食就是丝娃娃。来贵阳不吃一次丝娃娃都不好意思说自己来过这座城市。

在贵阳众多丝娃娃店里,丝恋红汤丝娃娃又是最为有名的。红汤可以说是丝恋家的精髓了,因为采用新鲜西红柿炒制之后再和酸汤一起熬制而成,汤呈红色,所以叫做红汤。丝恋家的红汤酸度拿捏得很好,一般人都可以接受。既可以拿来蘸丝娃娃吃,也可以单独喝,还能起到开胃的作用,光是这一个汤就吸引了人来前来尝尝。

错过什么也不能错过的一定是思恋的“镇店之宝”丝娃娃,其中所配送的土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、莴苣丝、豆芽等等各种各样的蔬菜丝应有尽有,五颜六色的,光是从颜色上看,就已经让人垂涎欲滴了。拿起一张小圆皮,把自己爱吃的全数包进去,再配上思恋秘制的烤肉类,舀上酸甜可口的红汤,一口能吃一个。丝恋家的蔬菜丝由于是稍微焯过水的,所以入口即是爽口香脆,除了味道好以外,吃的过程也是很有乐趣,随自己喜爱,任意搭配,每一口都充满着惊喜。不得不说,丝娃娃真的是一个好玩又好吃的传统美食。

水家传说酸汤鱼

到了贵州怎能不吃酸汤鱼,可谁想这一路上可真没少吃这酸汤,好在个人非常喜欢酸汤的口味,吃起来不会觉得腻。这家店面非常大,可以接待团客,水族特色是亮点,服务员会有特殊的欢迎形式,让晚餐变得欢乐十足。


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